Pain d’épices

Name: Pain d’épices
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 160 g farine; 160 g miel; 60 g beurre; 2 tsp d'épices à pain d'épices; 7 g bicarbonate; 70 g lait; 60 g sucre

Anaïs 12 décembre 2021

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Quoi de meilleur qu’un pain d’épices à l’approche de Noël ?

A manger nature, ou accompagné d’une bonne tranche de foie gras.

Rien de compliqué pour cette recette, mais il faut une bonne quantité de miel. D’ailleurs je vous recommande le miel toutes fleurs du Rucher St Roch, du Jura.

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Pain d’épices

Auteur/autrice: Anaïs Plats: Gâteaux Thématiques de recette: Gluten Lactose

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 60 mins Temps total 1 hr 15 mins

Ingrédients

Portions

160 g farine
160 g miel
60 g beurre
2 tsp d'épices à pain d'épices
7 g bicarbonate
70 g lait
60 g sucre

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, puis y ajouter le miel, pour le rendre liquide. Puis ajouter le lait.
Tamiser la farine, le bicarbonate et les épices. Ajouter au mélange précèdent.
Verser dans un moule à cake chemisé.

Faire un trait de beurre sur le dessus.

J'ai utilisé un moule de 25cm. Un moule plus petit aurait été mieux.
Faire cuire 1h à 155°C.